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알긴산염과 PGA(프로필렌 글리콜 알지네이트)는 개인 위생용품, 제약, 화장품, 섬유 및 식품 산업과 같은 많은 산업에서 사용됩니다. 질감과 밀도를 제공하고, 물리적 안정성을 보호하며, 젤과 필름을 형성합니다.
알긴산염은 분말 제빵 제품, 냉동 제빵 제품, 스프레드 및 라브네 치즈 응용 분야, 거품 안정성이 필요한 유제품, 아이스크림 및 셔벗 응용 분야, 재구성된 채소/고기, 저지방 마가린, 샐러드 드레싱 및 과일 주스에 사용됩니다. 차가운 온도와 뜨거운 온도 모두에서 용해되며, 광범위한 온도 범위에서 젤화되고, 형성된 젤의 내열성, 젤의 냉동 및 해동 저항성으로 인해 알긴산염은 널리 사용되는 제품입니다.