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식품 등급 알긴산 나트륨 백색 분말
알긴산 나트륨은 아이스크림, 캐비어 등 인기 식품의 첨가물로 널리 사용됩니다. 풍미와 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 증점 특성 외에도 알긴산 나트륨은 밀크셰이크 및 아이스크림의 효과적인 침전 방지제 또는 안정제로도 사용됩니다. 아이스크림 안정제로서 카라기난과 전분과 같은 성분을 대체하는 것으로 알려져 있습니다. 아이스크림 제조에 유용한 점은 얼음 결정을 방지하고 제품을 더 맛있게 만들 수 있다는 것입니다. 또한 다양한 샐러드 드레싱, 토마토 케첩, 통조림 제품, 푸딩 잼 등의 유화 및 안정화에도 도움이 됩니다. 등
