| 중국 산둥성 르자오시 산둥로 517 | jiejinggroup@gmail.com |
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제품 상세 정보:
결제 및 배송 조건:
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알긴산나트륨 겔화
알긴산나트륨은 다양한 겔 식품으로 만들 수 있습니다. 이는 냉동 식품 및 인공 모조 식품에 적합하며, 배수나 수축 없이 좋은 콜로이드 형태를 유지하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 과일, 육류, 가금류 및 수산물을 공기와 직접 접촉하지 않도록 보호 코팅 층으로 사용하여 보관 시간을 연장할 수 있습니다. 빵의 설탕 코팅, 속 채우기, 디저트의 덮개 층, 통조림 식품 등에 첨가하면 자체 경화 성형제로서, 고온, 냉동 및 산성 매체에서도 제품이 원래 형태를 유지하도록 합니다. 한천을 대체하여 유연하고 달라붙지 않는 치아, 투명한 결정 캔디로 만들 수도 있습니다.
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항목 |
GB1976-2008 |
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점도, mpa.s |
저점도 ＜150
중점도 150～400 |
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색상 및 특성 |
유백색에서 옅은 노란색 또는 옅은 갈색 분말 또는 과립 |
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PH |
6.0～8.0 |
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수분 /% |
≤15.0 |
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회분 (건조 기준) / % |
18～27 |
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불용성 /% |
≤0.6 |
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투과율/% |
적합 |
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납(Pb)/(mg/kg) |
≤4 |
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비소(As)/(mg/kg) |
≤2 |
