| 중국 산둥성 르자오시 산둥로 517 | jiejinggroup@gmail.com |
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제품 상세 정보:
결제 및 배송 조건:
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알긴산나트륨은 육제품 개선제로 작용하여 육제품의 보수력, 유화성 및 결합성을 향상시킵니다. 육제품의 식감이 개선되고 육류 이용률이 크게 향상됩니다.
외관: 백색 분말
사양:
건조 감량:< 15.0% 입자 크기: 60mesh (90% 통과)
Pb ≤ 3.4ppm As ≤ 2.1ppm
특징:이 복합 알긴산나트륨은 열 비가역성 겔을 형성할 수 있으며 젤라틴 또는 카라기난을 대체할 수 있습니다. 알긴산나트륨 결합제는 다양한 육제품에 사용될 수 있으며 육류의 보수력을 향상시키고 수분 손실을 줄이며 무게를 20-40% 증가시킵니다.
응용 분야: 재구성 육류, 미트볼, 어묵, 미트파이, 햄, 소시지
