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나트륨 알기나트 식품
나트륨 알기나트는 인공 포도와 인공 체리 같은 해조류 제품을 생산하는 중요한 재료입니다.
b. 냉동 식품
나트륨 알기나트는 밀도가 매우 같고 용해 속도가 느리기 때문에 아이스크림의 안정제로서 사용됩니다. 그것은 섬세한 차가운 파우더와 젤리의 주요 재료입니다.
c.케이크 식품
케이크의 안정제 (케이크, 빵, 얇은 마른 누드리스, 초콜릿 등) 및 빵의 롤러. 나트륨 알기나트그리고 누드렛을 부드럽게 만들어, 누드름의 깨지기 비율과 빵의 조각을 줄입니다.
나트륨 알기네이트는 또한 젤리, 토마토 케첩, 생선 페이스트, 푸딩 및 샐러드 맛의 좋은 두꺼운 물질입니다.
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음주 "
나트륨 알그나이트는 맥주의 안정화제와 와인의 명확화제로 사용됩니다.
e. 냉동 및 신선하게 보관
음식물 ( 과일, 생선 등) 이 나트륨 알기나트 필름으로 덮여 공기로부터 격리되면 필름은 박테리아가 침입하는 것을 막습니다.제한 식품 자체의 수분 증발 및 장기 보존 시간