잔탄 고무 가루 사용, 잔탄 고무 제조업체

잔탄 gomme는 현재 두께, 서스펜션, 에뮬레이션 및 안정화로 국제적으로 통합되어 있습니다. 뛰어난 성능을 가진 생물학적 접착제입니다.산탄 고기의 분자 측면 사슬 끝에있는 피루바이트 그룹의 수는 그 성능에 큰 영향을 미칩니다.잔탄 고무는 긴 연쇄 폴리머의 일반적인 특성을 가지고 있지만 일반적인 폴리머보다 더 많은 기능 그룹을 포함하고 있으며 특정 조건 하에서 독특한 특성을 나타냅니다.수분 용액에서의 구성은 다양하며 다른 조건에서 다른 특성을 나타냅니다..

1. 서스펜션 및 에뮬러션: 잔탄 gomme는 불분열성 고체 및 기름 방울에 좋은 서스펜션 효과를 가지고 있습니다. 잔탄 gomme의 소울 분자는 초 결합된 리본과 같은 나선 코폴리머를 형성 할 수 있습니다.섬세한 접착제 같은 네트워크 구조를 형성하는, 그래서 그것은 고체 입자, 방울 및 거품의 형태를 지원 할 수 있습니다. 강한 발효 안정성과 높은 서스펜션 능력을 보여줍니다.

2. 좋은 물 용해성: 잔탄 gomme는 물에 빠르게 녹을 수 있으며 좋은 물 용해성을 가지고 있습니다. 특히 그것은 복잡한 처리를 절약하고 사용하기 편리합니다..그러나, 강한 수성성 때문에, 물을 직접 첨가하고 섞는 것이 충분하지 않으면, 외부 층은 물을 흡수하고 미셀로 확장됩니다.물이 내부층으로 들어가는 것을 막아줍니다.따라서 올바르게 사용해야합니다.잔탄 고무 건조 가루 또는 소금과 설탕과 같은 건조 가루 보조 물질은 잘 섞여서 천천히 사용 용액을 만들기 위해 물 섞어 추가.

3두꺼움: 잔탄 고무 용액은 낮은 농도와 높은 점성이 특징입니다 (1% 수분 용액의 점성은 젤라틴의 100 배에 해당합니다),그리고 그것은 효율적인 두꺼워주는 물질입니다..

4위성성: 잔탄 솜 물 용액은 정적 또는 낮은 절단 작용 하에서 높은 점착성을 가지고 있습니다. 높은 절단 작용 하에서 점착성은 급격히 떨어집니다.하지만 분자 구조는 변하지 않습니다.깎기 힘이 제거되면 원래의 점성이 즉시 회복됩니다. 깎기 힘과 점성의 관계는 완전히 플라스틱입니다.엑산탄 고기의 유사 플라스틱성은 매우 눈에 띄습니다.수 suspension 및 에뮬션의 안정화에 매우 효과적입니다.

5열에 대한 안정성: 잔탄 찌꺼기 용액의 점도는 온도 변화에 따라 크게 변하지 않으며 일반적인 폴리사카리드는 가열로 인해 점도를 변경합니다.하지만 잔탄 고무의 수분 용액은 10~80°C 사이입니다. 점성이 거의 변하지 않습니다., 그리고 낮은 농도의 수분 용액조차도 광범위한 온도 범위에서 안정적인 높은 점도를 나타냅니다. 25%에서 120 ° C에서 1% 칼륨 염화물을 함유 한 1% 엑산탄 gomme 용액을 가열하십시오.점성이 3%만 감소합니다..

6산과 알칼리에 대한 안정성: 잔탄 고무 용액은 산과 알칼리에 매우 안정적입니다. pH가 5-10일 때 점성이 영향을 받지 않습니다. pH가 4보다 작고 11보다 높을 때,점성이 약간 변합니다.PH3-11 범위에서는 점성이 더 커서 그 사이의 차이는 작은 값과 10% 미만입니다. 잔탄 gomme는 다양한 산성 용액에 용해 될 수 있습니다.예를 들어 5%의 황산, 5%의 질산, 5%의 아세트산, 10%의 염화수산, 25%의 인산산, 그리고 이 잔탄 Gum Acid 용액은 방온에서 상당히 안정적입니다.몇 달이 지나도 제품의 품질은 변하지 않습니다.. 잔탄 고기는 또한 나트륨 하이드록시드 용액에 용해되며 두꺼워지는 성질을 가지고 있습니다. 그 결과 용액은 실내 온도에서 매우 안정적입니다. 잔탄 고기는 강한 산화 물질에 의해 분해 될 수 있습니다.펄클로릭산, 퍼스울푸릭산 등, 그리고 분해는 온도가 상승함에 따라 가속화됩니다.

7소금에 대한 안정성: 잔탄 고무 용액은 많은 소금 용액 (칼륨 소금, 나트륨 소금, 칼슘 소금, 마그네슘 소금 등) 과 혼합 될 수 있으며 점성이 영향을받지 않습니다.소금 농도가 높을 때, 포화 된 소금 용액에서도 침수 및 함유 없이 용해성이 유지되며 점성이 거의 영향을받지 않습니다.

8효소 수분분해에 대한 안정성: 엑산탄 거미의 안정적인 이중 나선 구조는 강력한 항 산화 및 항 효소 능력을 가지고 있습니다.셀룰라제와 헤미셀룰라제 이러한 효소는 잔탄 고기를 분해 할 수 없습니다..

잔탄 찌꺼기 파우더 용도:

산업에서 다양한 용도로 안정제, 두꺼워주는 물질 및 가공 보조 물질로 사용됩니다. 캔 및 병 식품, 베이커 식품, 유제품, 냉동 식품의 생산을 포함하여라면, 음료, 양조품, 과자, 과자 등 식품을 준비 할 때, 물은 쉽게 흐르고, 쉽게 흘리고, 쉽게 파이프로 전달되며 에너지 소비를 줄입니다.