젤리화제로서의 한천

아가르 아가르 가루 식품 첨가물 E406

아가르 식품 가공
아가르 식품 가공용품

아가르는 젤링 성질과 젤 안정성을 가지고 있습니다. 종종 확장기, 두꺼워주는 물질, 발효제, 젤링 물질, 안정기, 보조 물질, 서스펜싱 물질,식품산업의 수분 보유제아거는 곡물 음료, 쌀 와인 음료, 과일 음료, 크리스탈 푸드, 요칸, 점심 고기, 햄, 젤리 푸딩, 아이스크림, 장식 된 케이크,8개의 보물 가루, 냉장고, 등 아거는 일상 화학 산업에서 치약, 샴푸, 얼굴 청소제, 화장품, 고체 향수 등에 사용됩니다. 아거는 문화 매체로 사용될 수 있습니다.화학산업 및 의학연구에 사용되는 연약기반 및 기타 용도.

과자 산업
젤링 에이전트로서 주로 부드러운 과자를 만드는 데 사용됩니다. 아가르의 젤 용량에 따라 부드러운 과자의 아가르의 양은 일반적으로 1%-2.5%입니다. 탄수화물은 주로 사카로즈,스테이크 시럽으로 보완, 그리고 비율은 약 3입니다:2아가르로 만든 부드러운 과자의 투명성, 품질 및 맛은 다른 부드러운 과자보다 낫습니다.그 맛 특성이 비교적 단순하다는 것이 실제로 밝혀졌습니다.젤라틴, 변형 된 스타치 주스, 과일 퓨레 또는 과일은 종종 첨가되며, 이는 사탕의 구성에 도움이됩니다. 다양성은 맛과 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다.구 웅 등이 개발한 호박 젤리.는 200g 사크로즈, 15g 아가르, 250g 호박, 0.3g 시트릭산의 비율을 가지고 있습니다. 생산 된 제품은 달콤하고 산성, 황금색, 씹기 좋은, 그리고 좋은 탄력성과 견고함입니다.
닭고기 및 고기 캔
젤링 에이전트 및 보조 물질로서, 마른 고기를 효과적으로 결합시키고 캔 내의 음식 조직의 부러짐을 제거하는 젤로 형성 될 수 있습니다. 복용량은 0.2%-2.캔의 맑은 수프의 0%8가지 재물 소금, 흰 곰팡이, 새 둥지, 캔 수프에서 0.3%-0.5% 아가르는 맛을 개선하고 다른 첨가물을 균일하게 분산시키기 위해 두꺼워지고 안정시키는 물질로 사용됩니다.그리고 강수와 탈층화를 방지합니다.
음료제품
서스펜션 물질로서, 그것은 침몰하지 않고 음료에 있는 고체들을 균등하게 서스펜션 할 수 있다. 그 서스펜션 기간과 긴 보관 기간은 다른 서스펜션 물질에 의해 대체될 수 없다.제품 투명성 향상, 유동성, 부드러운 맛 및 특이한 냄새가 없습니다. 아거는 과일 음료에 탁월한 서스펜션 효과를 나타냅니다. 농도가 0.001%-0.005%이면 과일 입자가 균일하게 서스펜션 될 수 있습니다.
젤리 제조
아거는 정화 및 젤링 에이전트로 사용되어 가출이나 층화 없이 입자를 균일하게 서스펜션 할 수 있습니다. 아거의 젤링 능력에 따라 일반적인 복용량은 0.15% -0.3%.
차가운 음식
아가르는 아이스크림, 아이스크림 및 다른 냉동 제품과 같은 차가운 음식 및 음료 제품에 사용됩니다. 이는 얼음 결정을 줄이고 열 저항성을 향상시키고 제품을 더 신선하게 만들 수 있습니다.아이스크림 생산, 아가르는 아이스크림의 질감을 개선하고 아이스크림의 점성과 팽창 속도를 높이고 얼음 결정의 침체를 방지하고 제품의 질감을 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다.사용량은 약 0입니다.3% 아가르는 메뚜기 콩 gomme와 젤라틴과 결합되어 차가운 음식과 음료의 질감을 풍부하게 하고 맛의 안정성을 향상시키는 데 탁월한 역할을 합니다.시네레시스 및 표면 껍질을 방지 할 수 있습니다.안정화제로 가장 좋은 농도는 0.12% 아가르, 0.07% 메뚜기 콩 gomme, 0.2% 젤라틴입니다.
구운 음식
아가르는 필러, 효모제 및 수분 보유제로 사용될 수 있으며, 다양한 구운 식품에 널리 사용됩니다. 예를 들어, 베이커리 생산 공장에서는 쿠키의 껍질에 아가르를 사용합니다.크림 샌드위치 파이아거는 또한 오트밀 페이스트, 스테이크 없는 빵 및 간식을 만들기 위해 스타일을 대체하기 위해 필러 및 효모제로 사용될 수 있습니다.양조품, 사용 된 아가르의 양은 일반적으로 0.1% ~ 1.0%입니다.
유제품
아거는 우유 제품의 분리를 효과적으로 줄이고 안정성과 발효성을 향상시킬 수 있으며 유제품에 널리 사용됩니다. 프랑스의 부드러운 흰 치즈, 크림 파이,그리고 발효 된 우유 제품은 안정성과 강도를 잘 가지고 있습니다.치즈의 일관성 및 조각을 개선하는 데 도움이됩니다. 유제품의 아가르 용량은 일반적으로 0.05%-0.85%,그리고 마나 gomme와 잔탄 gomme와 함께 사용하는 것이 좋습니다..
설탕으로 덮인 식품
지방은 설탕 코팅의 안정제로 사용될 수 있으며 음식과 포장 사이의 접착을 방지 할 수 있습니다. 설탕 코팅 식품의 아가르 함량은 일반적으로 0.2%-0.5%입니다.필요한 설탕량에 따라아가르 농도가 0.5%~1.0%에 도달하면 오일 케이크의 투명한 설탕 코팅에 안정제로 사용될 수 있습니다.따라서 투명한 설탕 코팅의 점성과 오일 케이크의 표면에 붙는 것을 증가시킵니다., 그리고 젤을 촉진하기 위해 굳어지고 더 빨리 증가 유연성 표면 결함과 균열을 줄이기 위해.아가르는 일반적으로 기타 식물성 잇몸과 혼합됩니다. 예를 들어 잇몸과 메뚜기 콩 잇몸.
육류제품
아거는 제품의 맛을 효과적으로 유지할 수 있습니다. 아거는 소시지, 흡연 또는 육류 제품을 채우기 위해 사용되며 맛 손실을 방지하기 위해 콜로이드를 보호 할 수 있습니다. 따라서익은 햄은 아가르와 아스코르브산을 포함하는 용액으로 덮을 수도 있습니다.포장 후, 아가르 처리 된 고기 제품은 처리되지 않은 고기 제품 및 아스코르브산 만으로 처리 된 제품보다 원래의 맛을 더 잘 유지합니다.
양조업
아가르는 맥주, 소야 소스 및 식용 식초에 대한 명확화제로 사용되며 양조 산업에서 제품 명확화를 가속화하고 개선합니다.높은 녹는점과 곰팡이 저항성, 아가르는 다양한 측면에서 젤라틴을 대체하는 데 사용됩니다.

우리는 아가르 파우더의 제조업체 공급자 및 수출자입니다, 주문을 위해 귀하의 연락을 환영합니다.