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나트륨 알기나트는 갈색 해조류에서 추출된 자연 폴리사카리드 중 하나이며, α-L-마누론산 (M 섹션) 과 β-D-구루론산 (G 섹션) 으로 만들어져 1,4-글루코시드 결합을 통해 연결되어 있습니다.겉모습은 흰색 또는 밝은 노란색 분말입니다.분자식은 (C6H7O6Na) n입니다.
속성:
1)수분 친화적:물에 쉽게 녹는 두꺼워지는 용액, 주로 식품 첨가물로 사용됩니다.
2)높은 PVI: 다른 젤보다 더 좋은 섬유 인쇄에서 좋은 PVI를 특징으로합니다.
3)젤링 물질:젤리나 바이오닉 식품에 사용되죠.
4)두꺼워주는 물질:의약품, 섬유, 인쇄 및 염료, 종이 제조, 일상 화학 물질에 널리 적용됩니다.
5)안정성:냉동 음료 및 식품에서 안정화, 두꺼워, 발효제로 널리 사용됩니다.
6)건강 관리 기능: 천연 셀룰로오스로서, 나트륨 알기나트는 혈압을 낮추고, 혈중 지방을 낮추고, 콜레스테롤을 낮추고, 지방 간을 예방하고, 방사성 원소의 흡수를 방해합니다.몸에서 중금속을 제거하는 데 도움이 됩니다.· 포만감을 증가시키고 위장 관절을 가속화하고, 변비를 예방하고, 체중을 줄입니다.