| 중국 산둥성 르자오시 산둥로 517 | jiejinggroup@gmail.com |
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제품 상세 정보:
결제 및 배송 조건:
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| E number: | E472b | Food additive: | emulsifiers |
|---|---|---|---|
| appearance: | off white powder |
모노-디글리세라이드의 유산 에스테르(LACTEM) E472b는 지방의 알파-지방 결정 형태를 안정화시킬 수 있습니다. 토핑, 쇼트닝, 케이크 등 식품에 사용하여 통기성을 향상시키고 폼 안정성을 개선할 수 있습니다.
제품명: 모노 및 디글리세라이드의 유산 에스테르(LACTEM) (E472b)
동의어: LACTEM
분류: 유화제
설명 및 성분: 식물성 오일의 유산 에스테르입니다. 소량의 유리 글리세롤, 유리 지방산, 유리 아세트산 및 유리 글리세라이드를 함유하고 있습니다.
외관: 유동성 분말을 띤 크림.
용해도: 물에서 분해 및 분산될 수 있습니다.
기능:
· 휘핑 크림 및 크림 혼합물에서 무스 증진제로 사용됩니다.
· 페이스트리 및 케이크에서 통기제로 사용됩니다. 고유지방 함유 제품에서 풍부한 무스 형성 및 안정성을 보장합니다. 또한 흔들림 시간을 줄여줍니다.
· 우유 및 우유 크림의 제품 일관성을 향상시킵니다.
· 초콜릿 혼합물에서 형태를 쉽게 만들고 유동성을 향상시킵니다.
· 고급 제과 제품의 부피와 내부 질감을 향상시킵니다.
식품 사용:
Ø 휘핑 크림(분말) 혼합물
Ø 페이스트리-케이크 혼합물
Ø 크림 토핑(커피 크림 등)
Ø 아이스크림 – 스위트 혼합물
Ø 초콜릿 혼합물
저희는 E472b 지방산의 모노 및 디글리세라이드의 아세트산 에스테르 제조업체, 공급업체 및 수출업체이며 문의를 환영합니다.
